La receta de carrot cake con ingredientes que tenés en casa

El carrot cake, o torta de zanahoria, es un tipo de bizcochuelo que tiene como ingrediente principal la zanahoria rallada. Esa combinación perfecta de esponjosidad y dulzura la hace irresistible.

Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para prepararla. Con unos pocos ingredientes que seguramente ya tenés en casa, estarás listo para sorprender con este delicioso postre.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 200 gr harina
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• Una pizca de bicarbonato
• Pasas de uva o nueces (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasar y enharinar un molde para torta.
2. Mezclar los ingredientes secos: en un bol grande, combinar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal. Revolver bien para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
3. En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, añadir el aceite y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
4. Agregar la zanahoria rallada a la mezcla de ingredientes.
5. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
6. Agregar pasas de uva a nueces (opcional).
7. Poner en el molde y hornear durante 40-45 minutos.

Con información de Ámbito Recetas