Cómo hacer pan de ajo relleno: receta fácil y sin horno

¿Hay algo más irresistible que un pan de ajo relleno de queso bien derretido? Difícil, ¿no? Y aunque la receta clásica se hace al horno, hoy te traemos una versión exprés que podés preparar en sartén, sin complicarte y en menos de media hora. Ideal para una picada improvisada, una juntada con amigos o simplemente para sacarte el antojo en la merienda.

Va de diez con una picada de fiambres, unas cervezas frías o incluso como guarnición de una pasta o una ensalada fresca. Eso sí, preparate porque vuela de la mesa en segundos.

Ingredientes

Para la masa:

• 250 g de harina 0000
• 150 ml de agua tibia
• 5 g de sal
• 5 g de azúcar
• 5 g de levadura seca
• 20 ml de aceite de oliva

Para el relleno:

• 3 dientes de ajo picados
• 50 g de manteca o margarina blanda
• 50 g de queso (mozzarella o cremoso)
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Disolvé la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejá reposar unos 5 minutos hasta que empiece a burbujear.
2. En un bol grande, mezclá la harina y la sal. Sumá la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasá durante 5 a 7 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Tapá y dejá descansar 15 minutos.
3. En otro recipiente, mezclá la manteca blanda con el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Cortá el queso en tiras o cubos chicos.
4. Estirá la masa en forma de rectángulo. Untá la mezcla de manteca y ajo por toda la superficie y distribuí el queso.
5. Luego, enrollá la masa como un cilindro y, si querés, hacé algunos cortes superficiales para que se vea el relleno.
6. Calentá una sartén a fuego bajo y colocá el pan. Tapá y cociná entre 10 y 15 minutos, girando de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos lados y el queso se derrita.

Con información de TN Recetas