Lemon Champ: cómo preparar la clásica bebida de las Fiestas

Cuando llegan las fiestas, lo primero que cruza por la mente es la comida, ¿verdad? Pero la bebida para el brindis también merece su protagonismo. Entre la sidra, el vino y otros clásicos, hay un cóctel que nunca pasa de moda: el Lemon Champ. Esa mezcla sencilla pero gloriosa de champagne y helado de limón que refresca hasta el alma.

El Lemon Champ no solo es delicioso, también es muy fácil de preparar. Se ha ganado su lugar en las celebraciones por ser un equilibrio perfecto entre la elegancia del champagne y la frescura cítrica del helado. Es ideal para brindar, romper el hielo (literalmente) o simplemente deleitar a los invitados con algo diferente.

Ingredientes

• 1 botella de espumante brut nature o extra brut
• 1/4 de helado de limón
• 2 tazas de hielo roto

Preparación

1. Humedecer con agua las copas y pasarles azúcar.
2. Poner hielo en una licuadora o triturar manualmente.
3. Colocar una rodaja de limón en un extremo y reservarlas.
4. Agregar el 1/4 de helado y luego completar con el espumante.
5. Preparar en una jarra el helado y medio litro de champagne y batir hasta que el helado se empiece a derretir.
6. Servir las copas por la mitad con la preparación obtenida.
7. Terminar con champagne fresco de la botella.
8. Para finalizar, decorar con una hojita de menta en cada vaso o copa.

Con información de Los Andes Recetas