Alfajores de maicena para hacer en casa: súper ricos y económicos

¿Quién puede resistirse a unos buenos alfajores de maicena? Estos pequeños manjares son todo un clásico de la repostería argentina, y hoy te traemos la receta perfecta para que los hagas en casa, sin gastar de más y con resultados espectaculares.

Lo primero que tenés que saber es que la clave de unos alfajores de maicena de diez está en la calidad de los ingredientes y en seguir al pie de la letra cada paso. Acá te guiamos en todo el proceso.

Ingredientes

• 100 gramos de manteca pomada
• 100 gramos de azúcar impalpable
• 1 huevo
• 2 yemas
• Ralladura de 1 limón
• Esencia de vainilla
• 150 gramos de fécula de maíz
• 150 gramos de harina 0000
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Dulce de leche repostero
• Coco rallado

Preparación

1. Batir la manteca con el azúcar, la ralladura y la esencia. Agregar el huevo, el almidón y la harina. Llevar a enfriar media hora en la heladera.
2. Cortar las tapitas y llevar a horno por al menos 15 minutos.
3. Finalmente, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche. Pasar los bordes por coco rallado y disfrutar.

Con información de Los Andes Recetas