Receta de galletas de avena para las Fiestas

Las galletas de avena son la elección perfecta para aquellos que desean disfrutar de los placeres de la temporada navideña de manera saludable.

Lo mejor de estas galletas es que no llevan azúcares ni harinas refinadas, optando en cambio por la versatilidad de la avena. Este cereal no solo aporta una textura única, sino que también es una fuente rica en proteínas, vitamina B e imprescindibles minerales como hierro, magnesio y zinc.

Ingredientes

• 80 grs. de harina integral
• 30 grs. de avena
• 1 huevo
• 2 cdas. de edulcorante apto cocción
• 1 cdta. jengibre en polvo
• 1 cdta. canela en polvo
• ½ cdta. de levadura
• ¼ cdta. nuez moscada
• sal
• aceite

Preparación

1. Triturar la avena y colocar en un bol junto al jengibre, la canela y la nuez moscada. Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Añadir el huevo y el edulcorante. Cuando tengas la masa integrada, dar forma de bollo, pero sin amasar.
3. Colocar la masa entre dos papeles film, y estirar con el palo de amasar o algún utensilio similar, hasta alcanzar un grosor de medio centímetro aproximadamente.
4. Cortar la masa con moldes de estrellas o formas navideñas.
5. Colocar en una fuente para horno con papel manteca o previamente aceitada.
6. Hornear a 200º unos 30 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar antes de comer.

Con información de Ámbito Recetas