Paso a paso: prepará una tortilla de acelga en minutos

¿Estás buscando una receta fácil, rápida y saludable? Acá te acercamos una opción fantástica: la tortilla de acelga.

Este plato no solo es simple de hacer, sino que también requiere solo 4 ingredientes. ¿El resultado? Una tortilla liviana y deliciosa que sirve como alternativa fresca y sabrosa a la clásica tortilla de papas.

Ingredientes

• 1 atado de acelga
• 1 cebolla
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• 50 gr de queso parmesano
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cocinar la acelga en una olla con agua y una pizca de sal. Escurrir bien la acelga para retirar el exceso de agua. Mezclar los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
2. Cocinar la cebolla picada con un poco de aceite de oliva. Añadir la acelga, la cebolla rehogada y el queso parmesano rallado y remover.
3. Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente verter la mezcla de la tortilla. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio y dar vuelta con la ayuda de un plata grande. Terminar la cocción unos 5 minutos más y servir.

Con información de MDZ