Papas a la crema: riquísimas y en cuatro pasos

Si querés un almuerzo o cena deliciosa, las papas a la crema con bacon responderán a la premisa de un plato realmente sabroso. Esta receta no tiene complejidades y lo mejor es que se puede resolver en poco tiempo.

Para prepararlas de la mejor manera utilizaremos el horno, para que se cocine todo bien.

La receta lleva bacon o panceta, pero podés hacer la versión vegetariana y prescindir del fiambre. Para complementar esta preparación también podés combinar quesos, o experimentar, por ejemplo, agregando un poco de queso azul y nueces.

Otro detalle, cuando cortes las papas es importante que sean todas del mismo grosor, así tendrás una cocción pareja.

Ingredientes:

• 8 papas medianas
• 200 ml nata o crema de leche
• 150 ml leche animal o vegetal
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de harina
• 120 gramos de bacon ahumado o panceta.
• 1 diente de ajo
• Aceite de girasol
• Orégano fresco
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Primero pelamos, lavamos y cortamos las papas en rodajas. Luego pelamos y cortamos la cebolla en rodajas muy finas.
2. En una sartén ponemos aceite de girasol, y freímos las papas junto con el ajo picado a fuego medio, hasta que queden blanditas pero no doradas. Las sacamos y colocamos en una servilleta para quitar el excedente de aceite.
3. Precalentamos el horno a 180º C y preparamos la fuente formando una capa de papas y otra con la cebolla cruda en rodajas, añadimos el bacon a tiras (lo podés dorar en una sartén si así lo preferís), con un poco de pimienta y sal, orégano fresco o hierbas a gusto.
4. Mezclamos la leche, la nata, la levadura y la harina, vertemos sobre la fuente y la colocamos en el horno por un mínimo de 40 minutos. Una vez lista, las sacamos del horno dejamos que repose y a disfrutar las papas a la crema.

Fuente: MDZ