La Panificadora Nuevo Sol celebra su aniversario: 30 años de inclusión y trabajo

La panificadora Nuevo Sol, una institución emblemática de Bahía Blanca dedicada a la producción de panificados y a la inclusión laboral de personas con discapacidad, cumple este mes 30 años de funcionamiento. Su presidente, Alberto Rantucho, repasó la historia del proyecto, el presente de la institución y los desafíos que implican sostener una iniciativa social de estas características durante tres décadas.

Actualmente, alrededor de 60 personas forman parte de la actividad diaria de la panificadora, entre operarios, personal administrativo, integrantes de la comisión directiva y voluntarios. “Alrededor de 60. Estamos hablando de 25 operarios, el personal, la comisión directiva y voluntarios”, explicó Rantucho en el programa Nunca es Tarde, al referirse al funcionamiento de la entidad.

“El grupo voluntario es más que importante por la tarea que realizan y por la utilidad que nos da la presencia de ellos, que se van turnando según el día y realmente nos cubren un espacio interesantísimo y lo hacen con mucha vocación”, señaló.

La panificadora Nuevo Sol funciona como un espacio de formación laboral para personas con discapacidad, quienes encuentran allí un ámbito de trabajo formal y aprendizaje. En ese sentido, Rantucho remarcó la importancia de mantener condiciones laborales adecuadas dentro de la institución.

“Hay que hacer malabares, pero por suerte estamos al día con todo el personal en blanco, el aporte al día. Eso para nosotros es una satisfacción y una tranquilidad”, afirmó.

El presidente de la entidad subrayó que el proyecto se sostiene gracias al compromiso del equipo de trabajo y al vínculo permanente con empresas e instituciones que adquieren los productos elaborados en la panificadora. Según explicó, la difusión del trabajo que realizan resulta fundamental para garantizar la continuidad del emprendimiento.

“Todos los que nos rodeamos ahí en la panificadora hacemos todo lo posible para difundir nuestra tarea, nuestros productos, más allá de la importante obra que se realiza con los operarios”, indicó.

Además de la producción diaria, la institución participa en distintas actividades y espacios de promoción, como exposiciones empresariales o eventos locales, que permiten dar a conocer los productos y generar nuevos vínculos comerciales. El más reciente fue la Expo Inclusiva Bahía Blanca, donde pudieron mostrar sus productos y difundir la labor que hacen.

Respecto del aniversario, explicó que el festejo se extenderá durante todo el año con distintas actividades conmemorativas. “Estamos planificando, porque si bien en marzo se cumple los 30 años, lo vamos a tomar como festejo todo el año”, adelantó.

Para Rantucho, haber llegado a las tres décadas de funcionamiento representa una gran satisfacción, especialmente teniendo en cuenta las dificultades económicas y sociales que atravesó el país durante ese período.

Hace unos años, La Brújula 24 visitó a la panificadora Nuevo Sol y vio de primera mano cómo es el ambiente de trabajo y la labor que desarrollan. La experiencia quedó registrada en este video: