Berezia, calidad artesanal y apuesta al crecimiento

Contenido patrocinado. Berezia tiene su fábrica y sus inicios en 2007 en Ingeniero White, industria 100% artesanal y el sello bahiense. Se viene un 2026 con muchos objetivos y una gran ilusión: la de continuar instalados en la mesa de los bahienses.

Además, Berezia anunció que este año concretará la mudanza a una nueva fábrica en el sector noroeste de Bahía Blanca y abrirá una sexta sucursal en la ciudad. Así lo confirmaron Alberto “Beto” Reparaz y Martín Lázzeri durante una entrevista en el programa “Hora Pico”, por La Brújula 24.

Los comienzos

La empresa comenzó como un emprendimiento familiar impulsado por Juan Álvarez, suegro de Reparaz, con una pequeña fábrica en White. “Arrancamos de a poquito, con una fábrica muy chiquita, y así fuimos creciendo”, recordó Beto. El nombre Berezia, explicó, proviene del euskera y significa “especial”, en alusión a su ascendencia vasca.

Las sucursales

Actualmente la marca cuenta con cinco sucursales: Ingeniero White (Avenida San Martín 3280), Villa Rosas (Avenida Arias 2150), Rosario y Cuyo, Villa Mitre (Garibaldi 326) y Alem (Avenida Alem 2105). “En Villa Mitre era donde más miedo teníamos por la exigencia del público, pero la aceptación fue excelente”, señaló Beto.

Además de la venta tradicional en mostrador con sus gustos clásicos y especiales, ofrecen tortas heladas, cassatas, bombones suizos, barras heladas, paletas, cañas (son un poco más grande que los cubanitos helados), piononos helados.

Berezia, 100% artesanal

Uno de los ejes diferenciales de la firma es la elaboración 100% artesanal. “La base se pasteuriza y, en nuestro caso, la dejamos madurar 24 horas para que tome otro cuerpo y otra textura. Después se pasa por la fabricadora y se agregan los productos específicos de cada sabor”, detalló Reparaz.

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“Entre los más pedidos aparecen los clásicos de dulce de leche y todas sus variantes como así también nuevos sabores como pistacho y el Dubai, que tuvieron un fuerte crecimiento a partir de las nuevas tendencias”, agregó.

Bahía, un público exigente

Sobre el perfil del consumidor local, coincidieron en que el público bahiense es exigente y valora la calidad, pero también se muestra fiel a las recetas tradicionales. “No le gustan mucho los cambios. Si algo funciona y gusta, quieren que se mantenga”, explicaron.

El objetivo de crecer en la región

La nueva fábrica permitirá ampliar la capacidad productiva y abrir la puerta a futuras franquicias o puntos de venta en la región. “La realidad es que el espacio actual ya no nos da para seguir creciendo. La idea es expandirnos más allá de Bahía”, adelantaron.

Además, destacaron la importancia del vínculo con los barrios y el acompañamiento de los clientes. “Cuando te mandan fotos de cumpleaños con nuestros postres o nos llaman para eventos grandes, es una satisfacción enorme. Es una empresa local y el apoyo de la gente es lo que nos impulsa a seguir creciendo”, expresó Reparaz.

Las novedades y promociones pueden consultarse en sus redes sociales @heladeriasberezia en Instagram y en su sitio web oficial en donde también ofrecen beneficios para clientes registrados en el Club Berezia, incluyendo un cupón de regalo durante el mes de cumpleaños.

Para más información www.heladeriasberezia.com o comunicarse al Whatsapp Oficial 2916463507.