Pigüé celebra una nueva edición de la tradicional Fiesta de la Omelette Gigante

En el marco del 141° aniversario de Pigüé, este domingo se celebra la edición Nº 26 de la tradicional Fiesta de la Omelette Gigante Gratuita, uno de los eventos gastronómicos más queridos y curiosos de la región, capaz de reunir a miles de vecinos y turistas alrededor de una sartén monumental.

Desde las 10, el predio abrió sus puertas para dar paso a una jornada que mezcla tradición, cultura local y una preparación que ya forma parte del ADN pigüense. La Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante —con sus capas, sus rituales y su precisión casi coreográfica— será nuevamente la encargada de ejecutar el momento más esperado: la rotura de 20.000 huevos para dar vida a una omelette colosal que luego será distribuida de manera completamente gratuita. Se calculan unas 8.000 porciones, una verdadera multitud servida desde una sartén de 4,30 metros de diámetro.

Pero la fiesta no es solo gastronomía. A lo largo del día, los visitantes podrán recorrer la Expo Rural y Comercial, visitar el paseo de emprendedores, artesanos y manualistas, y disfrutar de un variado paseo gastronómico con propuestas para todos los gustos. La tarde acompañará con shows de bandas locales y un cierre a pura cumbia de la mano de Amar Azul, que promete llenar de ritmo el aniversario de la ciudad.

La tradición, de origen francés, también se replica en otros rincones del mundo —como Bélgica, Canadá, Estados Unidos y Nueva Caledonia—, aunque en Pigüé encontró un sello propio. Aquí, cada batido y cada ingrediente tienen identidad local: huevos, jamón, perejil y cebolla de verdeo. Y lo más llamativo: a pesar de las dimensiones descomunales, en tan solo 45 minutos, un equipo integrado por 5 maestros, 40 caballeros, 20 cofrades y 20 colaboradores logra romper y batir los miles de huevos. En otros 45 minutos la preparación está lista para ser servida.

Cada porción se entrega con cubiertos biodegradables y una rodaja de los enormes panes caseros especialmente horneados para la ocasión: piezas de 3,30 metros de largo y 30 kilos que ya se convirtieron en otro clásico de la fiesta. Como cada año, también se prepara una versión apta para celíacos, cocinada por separado en una sartén exclusiva con 1.000 huevos y acompañada por pan sin gluten.

La gratuidad del evento —uno de los principios centrales de la Cofradía Mundial— se sostiene gracias al aporte de empresas y comercios que, edición tras edición, hacen posible esta celebración tan singular. Granja San Miguel dona los huevos; Molino Cañuelas aporta el aceite y la harina; Verdulería La Amistad entrega las verduras; Distrigüé provee el jamón; Panadería La Primavera hornea los panes especiales; y este año se suma Eco Town, responsable de la vajilla biodegradable utilizada durante toda la jornada.