Postre de café y crema: fácil, delicioso y sin horno

El café no solo es la bebida que nos despierta cada mañana o la excusa perfecta para una charla entre amigos. También puede ser la estrella de un postre fresco, cremoso y muy fácil de preparar. Con una base crocante de galletitas y una crema con café que se hace en un abrir y cerrar de ojos, este postre se convierte en una opción ideal para sorprender después de una comida.

Este postre de café y crema es la prueba de que lo rico no siempre tiene que ser complicado. Se hace rápido, no requiere horno y siempre deja con ganas de repetir.

Ingredientes

• 200 g de galletitas (de chocolate o vainilla)
• 80 g de manteca derretida
• 200 ml de café espresso o instantáneo
• 200 ml de crema de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 3 cucharadas de agua
• Cacao en polvo o chocolate rallado para decorar

Preparación

1. Prepará la base. Triturá las galletitas hasta que queden bien molidas y mezclalas con la manteca derretida. Distribuí la mezcla en la base de vasos y presioná con una cuchara para que quede firme. Llevá a la heladera mientras seguís con la receta.
2. Disolvé la gelatina. Hidratá el sobre de gelatina en 3 cucharadas de agua fría, dejá reposar unos minutos y luego calentá a baño maría o en el microondas hasta que quede líquida.
3. Endulzá el café. Agregá el azúcar al café caliente, mezclá bien y dejá que se enfríe.
4. Montá la crema. Batí la crema de leche bien fría hasta que espese un poco.
5. Uní la mezcla. Incorporá el café endulzado a la crema batida con movimientos envolventes. Sumá la gelatina líquida y mezclá hasta integrar todo.
6. Armá el postre. Volcá la crema sobre la base de galletitas en cada copa y llevá a la heladera por 3 a 4 horas, hasta que tome consistencia.
7. Decorá. Antes de servir, espolvoreá con cacao en polvo o agregá chocolate rallado para un toque final bien tentador.

Con información de TN Recetas