Receta exprés de empanadas árabes: fáciles y llenas de sabor

¿Tenés antojo de algo distinto, sabroso y que no te lleve horas en la cocina? Las empanadas árabes son ese bocado irresistible que combina lo mejor de la cocina casera con los aromas del Medio Oriente. Pero, pará… ¿sabías que podés hacerlas sin horno y en menos de 15 minutos?

Esta receta es una joyita para esos días en los que querés comer rico pero sin complicarte la vida. Ya sea para un almuerzo rápido, una cena liviana o un picoteo improvisado con amigos, esta versión en sartén te salva.

Ingredientes

• Tapas de empanada para horno
• 300 g de carne picada
• 1 tomate grande picado en cubitos pequeños
• 1 cebolla mediana picada
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Opcional: perejil fresco picado y comino

Preparación

1. En un bol, mezclá la carne picada con la cebolla, el tomate, el jugo de limón, sal, pimienta y, si querés, perejil y comino.
2. Integrá bien para que la carne se “cocine” ligeramente con la acidez del limón.
3. Colocá una cucharada del relleno en el centro de cada tapa y cerralas en forma de triángulo, presionando bien los bordes para que no se abran.
4. Calentá una sartén antiadherente a fuego medio con apenas un chorrito de aceite de oliva. Colocá las empanadas y tapá la sartén para que se cocinen bien con su vapor.
5. Cociná de un lado durante 5-6 minutos, y luego dales la vuelta para dorarlas del otro lado por unos 4-5 minutos más.
6. Una vez que estén bien doradas y el relleno cocido, retiralas y servilas calientes. Si querés, podés acompañarlas con limón extra para intensificar su sabor.

Consejos extra para unas empanadas perfectas

• Para un toque más crocante, podés pincelar las tapas con aceite antes de cocinarlas.
• No pongas demasiado relleno para que no pierdan jugo ni se abran al darlas vuelta.
• Si preferís, podés usar carne previamente cocida si querés asegurarte que el interior quede bien hecho rápidamente.

Con información de TN Recetas