Pollo al limón exprés: listo en menos de 20 minutos y con mucho sabor

¿Tenés hambre y poco tiempo para cocinar? ¡No te preocupes! Este pollo al limón es la solución perfecta. No necesitás prender el horno ni complicarte con pasos largos. Solo una sartén, algunos ingredientes básicos y listo: tenés un plato liviano, sabroso y con ese toquecito cítrico que lo hace irresistible.

Aunque la versión clásica se cocina al horno, esta alternativa al sartén no se queda atrás. Es más rápida, igual de deliciosa y perfecta para una comida casera que no te robe horas en la cocina.

Consejos para un pollo al limón perfecto

• Si querés un sabor más intenso, mariná el pollo 30 minutos antes con jugo de limón, ajo, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
• Para una salsa más ligera y abundante, agregá medio vaso de caldo de pollo o agua después de sellar y dejá reducir junto al limón.
• Si preferís un toque dulzón, podés añadir una cucharadita de miel junto con el jugo de limón, logrando un sabor agridulce suave.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (o muslos deshuesados si preferís)
• 1 limón grande (jugo y ralladura)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharadita de orégano o tomillo seco
• Opcional: perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Limpiá bien las pechugas, retirando la grasa visible. Secalas con papel de cocina para que doren mejor.
2. Salpimentá de ambos lados. Sumá el orégano o tomillo seco y la ralladura de limón.
3. Colocá el aceite de oliva en una sartén y calentá a fuego medio-alto. Sellá las pechugas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Bajá el fuego a medio, agregá el ajo picado y remové unos segundos para que no se queme.
5. Exprimí el jugo del limón sobre las pechugas, tapá la sartén y cociná a fuego bajo durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y jugoso.
6. Retirá del fuego y espolvoreá con perejil fresco picado. Podés acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o ensalada.

Con información de TN Recetas