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Un clásico de Semana Santa: cuánto sale comprar pescado en Bahía

En esta nota, conocé el rango de precios para la comida que más se vende en los días previos a la Pascua.

Si bien el pescado es un alimento más comúnmente asociado a las costas del país, se ha convertido en un elemento imprescindible en las comidas de los argentinos, en especial durante la Semana Santa, cuando se suele omitir el consumo de carne vacuna.

Desde el punto de vista religioso, vale decir que se trata de una costumbre católica que se relaciona con una actitud de sacrificio, en los días reflexivos previos a la Pascua, que recuerdan la crucifixión de Jesús.

Pero claro, antes de pensar en algún plato, resulta indispensable agarrar la calculadora.

La Brújula 24 hizo un recorrido por Bahía. Y los precios se ubican en el siguiente orden:

  • Filet de Merluza $6900 el kilo
  • Filet de Gatuzo $6900
  • Lenguado $12400
  • Abadejo $12400
  • Gatuzo entero $6900
  • Pollo de mar $6400
  • Pejerrey $6200
  • Salmón blanco $11800
  • Salmón rosado $29900
  • Calamar $5900
  • Tubos de calamar $13600
  • Tentáculos $7800
  • Corvinas $2800
  • Cornalitos $3800
  • Anchoa $3500

“Son los dos o tres días con mejores ventas en el año, con todos los preparativos listos para mañana, que es el día más fuerte. Tenemos pescado fresco y la parte de rotisería. En fresco lo que más sale siempre es filet de merluza, el calamar que tenemos en oferta y mariscos. En comida, las tartes, empanadas, paella. Esas son las cosas más vendidas”, le contó al móvil de La Brújula 24 Adrián, dueño de una conocida pescadería céntrica.

Y agregó: “Sale parejo, porque hay mucha gente que no sabe elaborar o no tiene tiempo, pero también nos preguntan y podemos asesorarlos un poco, o darle alguna receta”.

“De octubre a noviembre la diferencia es bastante grande, acompañado con el aumento de todas las cosas que lo vienen haciendo”, consideró.

Comida saludable

Además de ser el protagonista de las mesas durante los días previos a las Pascuas, tal como señala el portal Los Andes, hay que tener en cuenta que también ofrece varios beneficios para la alimentación durante todo el año.

Según expertos de la Universidad de Harvard, el pescado es fundamental debido a su riqueza en nutrientes, por lo que se recomienda su inclusión en la dieta de aquellos que puedan y deseen consumirlo.

Se aconseja mantener un equilibrio entre pescados blancos y azules para obtener mayores beneficios, y se sugiere su consumo unas dos o tres veces por semana.

Algunos beneficios:

1- Fuente de minerales como el zinc y el fósforo, y de vitaminas A, B12 y ácido fólico, que son esenciales para la concentración, la memoria y el aprendizaje.
2- Los pescados grasos, como la caballa, el boquerón o las sardinas, son ideales para mejorar las habilidades mentales.
3- Las sardinas y las anchoas, consumidas enteras, aportan una gran cantidad de calcio adicional para fortalecer los huesos, especialmente si se combinan con lácteos, huevos y salmón, que también proporcionan vitamina D para facilitar la absorción de calcio.
4- Consumir alrededor de una o dos porciones de 80 a 100 gramos de pescado graso por semana puede reducir el riesgo de fallecer por enfermedades cardíacas en aproximadamente un 36%, gracias a los ácidos grasos omega-3 que protegen el corazón contra problemas cardiovasculares.
5- El consumo de pescado puede ayudar a reducir el riesgo de depresión, el desarrollo del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), la enfermedad de Alzheimer, diversas demencias y la diabetes. También puede prevenir la artritis al reducir la inflamación en el organismo.

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