Budín de naranja sin manteca y listo en pocos minutos

La receta fácil y muy sana de este budín de naranja resulta ideal para los amantes de los cítricos.

La ventaja que tiene esta preparación, es que no se usa mantequilla o manteca, en reemplazo el producto elegido será el aceite. Este budín llevará zumo y también ralladura de naranja, para ello es importante recordar no rallar la parte blanca, porque es amarga.

Se trata de un budín que se hace en poco tiempo, pero para garantizar una cocción pareja es mejor precalentar el horno con 10 minutos de anticipación.

A la hora de la decoración, puede hacerse un glassé o usar un poco de chocolate. También es válida una buttercream o lo más sencillo: espolvorearle un poco de azúcar impalpable.

Ingredientes

• 2 huevos
• 140 gramos de azúcar
• 100 ml de zumo
• 100 ml de aceite de girasol
• 200 gramos de harina leudante
• 15 gramos de polvo de hornear

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF  para tener una cocción pareja, es conveniente hacerlo con 10 minutos de anticipación.
2. Tomamos un recipiente y la batidora eléctrica, en el bol vertemos el zumo, el aceite y los huevos, mezclamos y agregamos el azúcar.
3. Luego agregamos la ralladura, seguimos batiendo y por último con la ayuda de un tamizador y en partes, agregamos la harina con el polvo de hornear.
4. Preparamos el molde con manteca y harina, vertimos el contenido y horneamos por 40 minutos a temperatura de 200 ºC, dejamos reposar antes de desmoldar ¡y listo!

Fuente: MDZ