La inflación desalentó la compra de alimentos: qué se dejó de consumir

La inflación afecta, sobre todo, a los productos de primera necesidad y en abril, los aumentos de precios provocaron una fuerte baja en las ventas de Alimentos y Bebidas mientras que en la mayoría de los rubros crecieron a valores constantes. Esta situación hizo que se produjera un efecto contrario al de la pandemia: de los comercios de cercanía de vuelta a los hipermercados y además obligó a las familias a elegir qué dejar de consumir.

Según un informe elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), las ventas de los comercios minoristas crecieron 6% interanual en abril y acumularon un alza de 7,6% en el primer cuatrimestre del año. Se trató de “un mes tranquilo en ventas, pero con sobresaltos para el empresario por los aumentos permanentes en los precios y las dificultades para conseguir mercadería, especialmente en textiles, calzados y materiales para la construcción”, sostuvo CAME en un comunicado.

En el caso de Alimentos y Bebidas, por su parte, las ventas en abril subieron 1,4% anual y bajaron 4,9% frente a marzo, lo que desde la entidad se explicó por el “desaliento en el consumidor por los aumentos de precios”, lo que “en las familias de ingresos medios, generó mucha búsqueda de promociones y Precios Cuidados”, con un “desplazamiento de ventas desde el almacén de barrio hacia los hipermercados en los grandes centros de consumo”.

Algunos cambios de comportamiento observados en el mes, fueron:

• menor compra de productos premium, especialmente en quesos y fiambres
• mayor demanda de segundas y terceras marcas
• caída en el consumo de dulces

El dato de la inflación de abril se conocerá este jueves y se espera que esté por debajo del 6%. Mientras, informes privados como el de la consultora Consumidores Libres ubican un aumento de la canasta básica de alimentos en 6,24% para abril con mayores aumentos en los productos de almacén (7,51%).

Por rubro, los mayores aumentos interanuales de abril tuvieron lugar en Farmacia y perfumería (+13,6%), Ferreterías, materiales eléctricos y de la construcción (+7,7%) y Calzado y marroquinería (+6,8%). Respecto a marzo pasado, abril marcó una mejora en las ventas de 0,3% en los comercios pymes.

Fuente: A24