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Receta de Julio Borro

Tiramisú casero: un postre fresco y fácil de preparar

El cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos trae en esta ocasión una receta ideal para deleitarse con algo dulce y combatir los intensos días de calor: tiramisú, un postre fresco, exquisito y fácil de realizar.

Si bien esta delicia de origen italiano tiene varias formas de preparación, este paso a paso es muy simple y, si se quiere, puede servir para guardarlo en el freezer y disfrutarlo como helado.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (400 grs)
  • 400 grs de queso crema
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 400 grs de crema de leche
  • 18 vainillas
  • 2 tazas de café instantáneo
  • Cacao amargo para espolvorear

Preparación:

  1. En un bowl batimos la leche condensada, el queso crema y la esencia de vainilla.
  2. Hidratamos la gelatina sin sabor en agua, una vez que se solidifica la llevamos al microondas hasta que quede líquida y la sumamos a la preparación anterior, e incorporamos la crema de leche ligeramente batida.
  3. En una fuente apta para freezer, disponemos una parte de las cremas, colocamos vainillas y las mojamos con café, nuevamente ponemos una capa de crema y vamos intercalando con vainillas hasta finalizar con más crema, luego espolvoreamos con cacao.
  4. Por último, tapamos con film y llevamos a heladera por 3 horas, o al freezer si deseamos servirlo como helado.

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