8 tragos fáciles para hacer en casa

Si hay una época del año que se presta para alzar las copas es la de fin de año. Con las fiestas de Fin de Año abundan los brindis y las reuniones con familia y amigos y la comida y la bebida cobran protagonismo.

En la mesa no suelen faltar los vinos (tintos, blancos, espumantes), la cerveza o la sidra, pero los cócteles también son una buena opción, especialmente para la previa de las cenas, como es el caso de los aperitivos, o los tragos en jarra, que siempre invitan a ser compartidos y más en verano.

No hace falta ser un bartender experto en el tema: muchos de los tragos más populares se preparan de forma simple con pocos ingredientes.

1. Daiquiri

Nacido en Cuba a base de ron, es uno de los tragos más populares del mundo. Tiene una base clásica de tres ingredientes, a los que se les suele agregar otros como frutillas para saborizarlo a gusto.

Ingredientes

• 45 ml de ron
• 20 ml de jugo de lima
• 20 ml de almíbar

Preparación

1. Verter los ingredientes en una coctelera
2. Batir
3. Colar en copa cóctel previamente enfriada y a disfrutar.

2. Spritz

Esos copones de color naranja con hielo y burbujas son perfectos para el verano. De origen italiano, combina la frescura del espumante y el aperitivo amargo o “bitter” más famoso.

Ingredientes

• 1 parte de Prosecco o espumante Extra Brut
• 1 parte de Aperol
• 1 dash de soda
• Cascara o rodaja de naranja para decorar

Preparación

1. Llenar una copa de vino con hielo.
2. Verter dos partes iguales de vino espumante y Aperol.
3. Agregar un dash (chorrito) de soda.
4. Decorar con una rodaja o cáscara de naranja.

3. Gin tonic

El trago que toman hasta los que no toman tragos. Refrescante, simple, ideal como aperitivo.

Ingredientes

• 50 ml de gin
• 100 ml de agua tónica
• Hielo
• 1 rodaja de limón o lima

Preparación

1. Llenar una copa globo con abundante hielo hasta enfriarla por completo. Eliminar el exceso de líquido.
2. Añadir el gin sobre el hielo y exprimir la lima (sin la piel blanca) sobre la preparación. Añadir la lima a la copa tras exprimirla y revolver el trago para armonizar el contenido.
3. Para finalizar, inclinar la copa y verter el agua tónica fría por un lado. Unificar suavemente una sola vez con la cuchara mezcladora.

4. Mojito

Otro clásico cubano a base de ron ideal para los días calurosos. Para los que no quieran hacerlo con azúcar, compartimos la versión light.

Ingredientes

• Hojas de menta o hierbabuena
• 1 cucharada de jugo de lima
• 2 cucharadas de azúcar morena
• Hielo
• Ron

Preparación

1. Colocar​ en un vaso de trago largo varias hojas de menta o hierbabuena, una cucharada de jugo de lima y dos de azúcar (morena).
2. Machacar ligeramente esta mezcla y agregar hielo hasta arriba.
3. Por último, colocar una parte de ron añejo.

5. Caipiriña

Ingredientes

• 1 lima cortada en cuartos
• 45 ml de cachaça
• 20 ml de almíbar
• Hielo picado

Preparación

1. Machacar todos los ingredientes en un vaso bajo.
2. Llenar con hielo picado.
3. Decorar con lima.

6. Caipiroska

¿No conseguiste cachaca pero tenés vodka? Hacete una capiroska, variante del trago brasileño.

Ingredientes

• 45 ml de vodka
• 20 ml de almíbar
• 4 rodajas de lima
• 4 hielos picados

Preparación

1. Machacar todos los ingredientes en un vaso bajo.
2. Llenar con hielo picado.

7. Clericó

Ingredientes

• 750 cc de vino blanco chardonnay
• 4 frutillas
• 2 kiwis
• 1 manzana
• 1 naranja
• 60 cc de almíbar de maracuyá
• 60 cc de almíbar de frutos rojos

Para el almíbar de maracuyá:

• 100 g de azúcar
• 100 g de pulpa de maracuyá

Para el almíbar de frutos rojos:

• 100 g de azúcar
• 100 g de frutos rojos y negros (frutillas, cerezas, frambuesas, arándanos)

Preparación

1. Lavar bien las frutillas y cortarlas en rodajas. Pelar el resto de las frutas y cortarlas en cubos.
2. Colocar todas las frutas dentro de una jarra, añadir el vino y dejar reposar en frío durante un día, idealmente.
3. En una cacerola poner partes iguales de azúcar y pulpa de maracuyá, llevar a fuego medio hasta hervir y bajar el fuego hasta conseguir una textura de almíbar. Dejar enfriar y reservar. Repetir este procedimiento con los frutos rojos.
4. Al momento de consumir el clericó, agregar los almíbares a la jarra y mezclar bien. Disfrutar bien frío.

8. Sangría

Hecha a base de frutas y vino tinto, se prepara unas horas antes de servir para dejarla enfriar bien. La sommelier Sofía Maglione enseña a prepararla en jarra para compartir.

Ingredientes

• 2 naranjas en rodajas
• 1/2 vaso de furtos rojos
• Hojas de menta, a gusto
• 3 shot de almíbar
• 1 botella de vino tinto

Preparación

1. En una jarra, colocar las frutas con el almíbar, el jugo de limón y la menta.
2. Agregar una botella de vino tinto.
3. Dejar macerar por media hora.
4. Llenar la jarra de hielo y servir.

Fuente: Clarín Recetas