Receta de Julio Borro
Un postre perfecto: mousse de chocolate en simples pasos
En su columna del programa Vive Cada Día, el cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos brinda hoy el paso a paso de un postre ideal para los que buscan algo rico y fácil de preparar.
Pensando en la mesa de Fin de Año, en muy simples pasos con esta opción podrás sorprender a tus invitados después de una rica comida.
Ingredientes
200 grs. de manteca
300 grs. de chocolate para taza
8 huevos (separando yemas de claras)
8 cucharadas de azúcar
Preparación
- En un bowl, a baño maría, derretimos la manteca. Fuera del fuego agregamos las yemas, el azúcar y el chocolate, mezclamos todo y luego reservamos.
- Ponemos a batir las claras con el resto de azúcar, hasta que llegue a punto merengue, y posteriormente lo agregamos a la preparación anterior en forma envolvente.
- En copas individuales o en una fuente de vidrio llevamos la mezcla al freezer, por dos horas. Pasado ese tiempo, lo dejamos en heladera hasta el momento de servir.
- Podemos acompañar la mousse con frutas de estación o frutos secos.
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