Un postre perfecto: mousse de chocolate en simples pasos

En su columna del programa Vive Cada Día, el cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos brinda hoy el paso a paso de un postre ideal para los que buscan algo rico y fácil de preparar.

Pensando en la mesa de Fin de Año, en muy simples pasos con esta opción podrás sorprender a tus invitados después de una rica comida.

Ingredientes

200 grs. de manteca

300 grs. de chocolate para taza

8 huevos (separando yemas de claras)

8 cucharadas de azúcar

Preparación

1. En un bowl, a baño maría, derretimos la manteca. Fuera del fuego agregamos las yemas, el azúcar y el chocolate, mezclamos todo y luego reservamos.
2. Ponemos a batir las claras con el resto de azúcar, hasta que llegue a punto merengue, y posteriormente lo agregamos a la preparación anterior en forma envolvente.
3. En copas individuales o en una fuente de vidrio llevamos la mezcla al freezer, por dos horas. Pasado ese tiempo, lo dejamos en heladera hasta el momento de servir.
4. Podemos acompañar la mousse con frutas de estación o frutos secos.