Pasta de maní casera: una opción deliciosa, económica y saludable

¿Sabías que el maní es uno de los frutos secos más populares del mundo? No es casualidad. Además de ser deliciosos, estos pequeños gigantes están repletos de proteínas, grasas saludables y fibra, lo que los convierte en un alimento increíblemente nutritivo. Pero, ¿si te dijéramos que podés llevar su versatilidad a otro nivel preparando tu propia pasta de maní en casa?

Sí, es mucho más fácil de lo que parece, y lo mejor es que solo necesitás un ingrediente: maní. A continuación, te contamos cómo lograr una pasta de maní perfecta, sin conservantes ni aditivos, ideal para acompañar tostadas, frutas, yogures, o incluso para darle un toque especial a recetas saladas.

Ingredientes

• 500 g de maní (preferiblemente sin sal y sin cáscara)
• 1 pizca de sal (opcional).
• 1-2 cucharadas de miel o edulcorante (opcional, para una versión más dulce)

Preparación

1- Preparar los maníes:

• Si están con piel, retirarla frotándolos entre las manos después de tostarlos.
• Si no están tostados, extenderlos en una bandeja y tostarlos en el horno a 180 °C durante 10 minutos, removiéndolos ocasionalmente.

2- Triturarlos:

• Colocar los maníes en un procesador de alimentos y triturar a alta velocidad.
• Inicialmente, se formará una pasta gruesa; seguir triturando para liberar los aceites naturales, lo que hará que la mezcla se vuelva cremosa.

3- Ajustar la textura:

• Si la pasta está muy espesa, añadir una cucharada de aceite y continuar triturando.
• Probar y ajustar la sal o endulzante a gusto.

4- Almacenar:

• Transferir la pasta a un frasco hermético y guardarlo en un lugar fresco o en la heladera. Puede durar hasta 1 mes.

Con información de Infobae