Cómo hacer chips de banana deshidratada: una opción dulce y natural

Si te gustan los snacks dulces y crocantes, pero buscás una alternativa más natural para tener a mano, estos chips de banana son una opción que vale la pena probar. Se preparan con muy pocos ingredientes y, aunque requieren algo de paciencia, el resultado es delicioso.

La idea es simple: cortar las bananas en rodajas finas y llevarlas al horno a baja temperatura para que pierdan humedad lentamente. Así, la fruta se transforma en pequeñas láminas doradas y crocantes, perfectas para comer solas o sumar a distintas preparaciones.

Y ojo, porque además de ser fáciles de hacer, son una excelente manera de aprovechar esas bananas que están maduras y ya nadie quiere comer.

Ingredientes

• 2 bananas firmes, no demasiado maduras
• Jugo de 1/2 limón

Preparación

1. Pelar las bananas y cortarlas en rodajas finas y parejas. Cuanto más finas sean, más rápido perderán humedad y quedarán crocantes.
2. A continuación, colocar las rodajas en un recipiente y rociarlas con el jugo de limón.
3. Distribuirlas sobre una rejilla o una bandeja cubierta con papel para horno, procurando que no queden superpuestas.
4. Llevar al horno precalentado entre 50 y 90 °C y cocinar durante 1 a 3 horas, dependiendo del grosor de las rodajas y del resultado buscado.
5. A mitad de la cocción, dar vuelta cada rodaja para favorecer una deshidratación pareja.
6. Por último, retirar del horno cuando todavía tengan una textura ligeramente flexible: al enfriarse se volverán más firmes y crocantes.

Con información de Diario Uno Recetas