Se confirmó el origen de la intoxicación masiva en Pringles

La Secretaría de Salud de Coronel Pringles dio a conocer los resultados finales de los estudios realizados tras la intoxicación que afectó a decenas de vecinos luego de una campaña solidaria y confirmó que las muestras de pollo y chorizo analizadas cumplían con las condiciones establecidas por el Código Alimentario Argentino.

El episodio había ocurrido a fines de julio, cuando alrededor de 40 personas presentaron vómitos, diarrea, fiebre y dolor abdominal después de consumir alimentos adquiridos durante una iniciativa destinada a recaudar fondos para Luz Clarita, una niña que atraviesa un tratamiento médico. En ese momento, 31 vecinos habían sido atendidos formalmente y una persona permaneció internada.

De acuerdo con el informe recibido desde el Laboratorio del Departamento de Bromatología de Bahía Blanca, los análisis microbiológicos realizados sobre las muestras de carne dieron negativo para Enterobacterias, Staphylococcus, Listeria, Salmonella, Clostridium y otros microorganismos investigados.

A partir de esos resultados, las autoridades sanitarias descartaron que el origen de las materias primas cárnicas estuviera relacionado con el brote.

En paralelo, los estudios efectuados sobre los pacientes afectados detectaron antígenos positivos para Rotavirus y Adenovirus tipos 40 y 41, ambos asociados a cuadros gastrointestinales.

Según informó Salud, esos resultados orientan la investigación hacia posibles fallas en las condiciones de higiene durante la preparación o el servido de los alimentos, en lugar de una contaminación bacteriana originada en el pollo o los chorizos.

Tras conocerse los primeros casos, el Municipio había solicitado preventivamente a quienes todavía conservaran productos de la venta que evitaran consumirlos y los descartaran, mientras Bromatología avanzaba con la toma y análisis de muestras.

A partir de las conclusiones, tal como señala El Orden, la Secretaría de Salud volvió a remarcar la importancia del lavado frecuente de manos, la correcta limpieza de superficies, la separación entre alimentos crudos y cocidos, la cocción completa y el mantenimiento de temperaturas seguras para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.