Ocho de cada diez trabajadores se saltean comidas por falta de recursos

La Universidad Católica Argentina (UCA) elaboró un estudio en el que destacó que más de la mitad de los empleados asalariados se saltea alguna comida, en gran parte por razones económicos.

En un informe que analiza los hábitos alimentarios en la jornada laboral, la UCA concluyó en que el 61,1% de los asalariados se dejó de alimentar durante su horario de trabajo por motivos económicos. El 46,7% de forma ocasional y otro 14,4% regularmente. La situación se agrava entre los jóvenes entre 18 y 29 años.

“Hay una vinculación con los que tienen menores ingresos y quienes trabajan en pequeñas empresas y en el sector público. Más de la mitad de la población asalariada tiene una doble privación: no hacer la comida en el espacio laboral y optar por alimentos no nutritivos por motivos económicos”, explicó Ianina Tuñón, investigadora responsable del informe en el ODSA-UCA, durante una presentación.

Este fenómeno viene acompañado, además, de una desmejora en la calidad de la alimentación. Sobre ese aspecto, el documento indicó que el 78,5% de los trabajadores opta por alternativas menos nutritivas. La cifra se incrementa entre quienes perciben ingresos más bajos (hasta $800.000 por mes) y en las pequeñas empresas y en el sector público.

En relación con el gasto, el 43,9% de quienes comen durante la jornada laboral destina entre $5.000 y $10.000 por día; el 36,1% menos de $5000 y el 20% restante gasta más de $10.000 diarios.

En esta línea, el 22,6% de los asalariados no come durante su jornada laboral. El indicador llega al 50,1% en el Nordeste del país y en el sector público, la cifra duplica a la del privado (33% contra 17%). En el caso de los jóvenes alcanza el 13%, mientras en mayores de 60 es de 32%.

“La economía personal determina la calidad de lo que se come: más de la mitad ha tenido que saltear comidas y/o elegir alimentos menos nutritivos por motivos económicos. Solo 16,5% está libre de estas privaciones. Los más afectados son trabajadores de menores ingresos, no calificados y de empresas pequeñas, donde la vulnerabilidad alimentaria se intensifica”, indicaron.

El estudio fue realizado por la UCA en base a 1.171 casos para la firma Edenred, una plataforma que promueve el acceso a la alimentación durante la jornada laboral a través de la gestión de servicios corporativos como vales y tarjetas de restaurantes.

Fuente: El Día