Receta fácil de galletitas de limón y coco bajas en calorías

Las galletitas de limón y coco que te acercamos hoy son tan fáciles de hacer que vas a querer repetirlas cada semana. Además, son livianitas, llenas de sabor y, lo mejor de todo, bajas en calorías.

Tener algo casero en casa siempre viene bien, ya sea para la merienda, un café improvisado con amigas o simplemente cuando pinta el bajón de media tarde. Y si encima es saludable, mucho mejor. Estas galletitas combinan lo cítrico del limón con la suavidad del coco, logrando ese equilibrio justo entre frescura y dulzura sin caer en excesos.

Porque cuidarse no significa comer siempre lo mismo ni renunciar a los placeres. Con estas galletitas de limón y coco, tu antojo dulce tiene una versión más amigable con tu cuerpo.

Ingredientes

• 1 huevo
• 1/2 taza de coco rallado (50 g)
• 1 sobre del endulzante de preferencia
• 1 chorrito de extracto de vainilla
• Ralladura de limón

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
2. Dividir la mezcla en 4 bollitos.
3. Aplastar cada uno para dar forma.
4. Llevar al horno precalentado durante 10 minutos.
5. Retirar y dejar enfriar antes de consumir.

Con información de TN Recetas