Pan de ajo sin gluten: rico, casero y listo en pocos pasos

¿Te pasó alguna vez que estás armando una picada y sentís que falta algo? Bueno, ese "algo" podría ser este pan de ajo casero, crocante por fuera, suave por dentro y con ese aroma que te hace cerrar los ojos y suspirar.

Este pancito se lleva bárbaro con todo: desde una picada bien completa hasta una sopa cremosa, pasando por unas pastas caseras o incluso una merienda con mates. Es ese comodín que te resuelve el antojo salado sin vueltas.

Así que, si tenés ganas de sumar un toque irresistible a tu próxima juntada (o simplemente mimarte un poco), seguí leyendo que esta receta viene con amor y sabor garantizados.

Ingredientes

• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de harina de garbanzos
• 1/4 de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 dientes de ajo picados
• Un puñado de hojas de perejil
• 1 cucharadita de sal
• Granos de sal gruesa

Preparación

1. Batir los huevos en un bol y sumar el aceite, harina de garbanzos, harina integral, polvo de hornear, dientes de ajo que estén picados bien chiquitos, perejil, sal y agua. Mezclar todo muy bien hasta integrar por completo.
2. Una vez que cumplas con ese paso y que corrobores que la masa quedó bien homogénea, llevá a un molde para budín, ya sea de silicona o si es de aluminio o acero, podes colocar un poco de manteca en la base así no se pegue.
3. Horneá durante al menos media hora o 40 minutos para que se cocine bien y quede dorado.

Con información de Los Andes Recetas