Tarta de brócoli con salsa blanca: fácil, rica y nutritiva

La tarta de brócoli con salsa blanca es una de esas recetas que se ganan el corazón desde el primer bocado. Su combinación de textura cremosa y sabor suave la convierte en una opción ideal para quienes buscan incorporar más vegetales sin sacrificar el disfrute. Además, tiene un plus: es tan adaptable que podés prepararla con leche vegetal si preferís una versión sin lácteos.

El brócoli, protagonista indiscutido de esta tarta, no solo aporta un color vibrante, sino que también está cargado de nutrientes esenciales como fibra, antioxidantes, calcio y vitaminas del complejo B. Todo esto lo convierte en un ingrediente estrella para quienes quieren sumar opciones saludables al menú semanal, sin caer en platos aburridos o complicados.

Para los fanáticos de la cocina casera o quienes están dando sus primeros pasos entre ollas y sartenes, esta tarta es una aliada práctica. No requiere técnicas complejas y se prepara en poco tiempo.

Además de deliciosa, esta tarta es versátil: podés comerla caliente o fría, acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola como plato principal. Rinde bien, se conserva perfecta en la heladera y es ideal para llevar en la vianda. Una solución completa para almuerzos o cenas nutritivas sin vueltas.

Ingredientes

• 1 masa de tarta (casera o comprada)
• 1 brócoli mediano
• 500 ml de leche (puede ser vegetal)
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• 150 g de queso rallado

Preparación

1. Blanqueá el brócoli en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Escurrilo y picalo.
2. En una olla, calentá el aceite, agregá la harina y cociná un minuto.
3. Incorporá la leche de a poco mientras batís, hasta formar una salsa blanca espesa. Condimentá.
4. Agregá el brócoli y parte del queso rallado a la salsa.
5. Colocá la mezcla sobre la masa de tarta en una fuente para horno.
6. Espolvoreá con el resto del queso.
7. Llevá al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Con información de Los Andes Recetas