Fuerte salto: preparar un asado en Bahía fue 9,9% más caro en diciembre

El valor total de hacer un asado en Bahía Blanca para seis personas se incrementó 9,9% en diciembre, de acuerdo con el índice que elabora el Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA).

La variación durante el último mes del año se aceleró fuerte con respecto a noviembre cuando fue 7,5%, un movimiento atribuible a la alta demanda por las fiestas. El índice pondera el costo de los distintos elementos de una juntada de seis personas para un asado e incluye la carne, fiambre, verduras y bebidas.

En diciembre, la mayor alza la registró el fiambre 19,3%, seguida de la carne 16,6% (una aceleración en contraste con el mes previo cuando fue 3,3%) y la cerveza que varió 11,3%. Por otro lado, las verduras bajaron 19,3%.

En todo 2024 este índice asado registró un alza de 132,6%, prácticamente igual que la inflación general que fue de 132%. En 2023 el incremento del valor de preparar un asado fue de 231,1%.