Bifes a la fugazzeta: una opción original, fácil y llena de sabor

¿Te quedaste sin ideas para sorprender en la cocina? Todos hemos estado ahí, buscando inspiración culinaria. En Argentina, los bifes, también conocidos como “churrascos”, son un recurso confiable y rápido. Pero a veces, necesitás algo diferente para elevar tu plato a otro nivel. Ahí es donde entra en juego esta receta de bife a la fugazzeta.

La fugazzeta es una creación única que combina la esencia de la fugazza, una pizza de cebolla, con la suculencia de un jugoso bife. El resultado es una deliciosa fusión que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Ingredientes

• 4 bifes
• 4 cebollas
• 250 g de queso cremoso (podés optar por queso mozzarella también)
• 4 cdas de aceite
• 1 cdita de orégano
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debés hacer es cortar la cebolla en pluma, de manera que quede bien finita. 
2. Luego, en una sartén colocar el aceite y cuando esté caliente, agregar las cebollas y cocinarlas hasta que estén doradas. Espolvorear las cebollas con un poco de orégano y reservar.
3. En esta instancia ponemos a calentar el fuego para cocinar las piezas de carne. Podés optar por cocinar los bifes a la parrilla o en una bifera. 
4. Si es necesario, podés sacarle los excedentes de grasa a los bifes y una vez que los tengas listos para cocinar, vas a agregarle sal a la carne. Llevar los bifes al método de cocción que se haya elegido y cocinarlos de un lado y de otro. El tiempo de cocción va a depender del grosor de las piezas y también del gusto personal.
5. Cuando damos vuelta cubrir con la cebolla que habíamos reservado previamente y por último colocar el queso fresco o mozzarella. 
6. Tapar para generar un efecto de horno y que el queso se derrita por completo. 
7. Una vez que tengamos listos los bifes, emplatar y disfrutarlos.

Al ser una comida muy versátil y práctica, estos bifes se pueden acompañar con cualquier guarnición, ya sea ensaladas de hojas verdes u otras verduras, papas fritas, papas al horno, puré de papas, entre otras opciones.

Con información de Crónica Recetas