Dulce de batata: receta fácil para hacer esta delicia en casa

En esta ocasión te desvelamos el arte de preparar dulce de batata casero, un placer culinario que se convertirá en tu nueva obsesión. Con ingredientes simples y un toque de amor, estarás en camino de crear un manjar delicioso que superará con creces cualquier versión de supermercado.

Ingredientes

• 250 g de batata
• 450 g de azúcar
• 300 cc de agua
• 10 g de agar agar o 20 g de gelatina sin sabor
• 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

1. Pelá y cortá las batatas en cubos. Herví en una cacerola y cociná hasta que estén tiernas. Colá, enfriá y reservá.
2. En una olla, colocá el azúcar y el agua y llevá al fuego hasta hervir.
3. Agregá el agar agar y mezclá rápidamente con ayuda de un batidor. Cociná por un minuto más, retirá y dejá entibiar.
4. Licuá o mixeá bien la batata cocida para lograr un puré y mezclá con el almíbar que hiciste en el paso anterior hasta que quede una preparación bien lisa y homogénea.
5. Volcá en un molde tipo budinera, cubierto con papel film en su interior. Llevá a la heladera entre 8 y 12 horas.

Fuente: Noticias Net