Alfajores bañados en chocolate: receta fácil para hacerlos en casa

Si estás buscando algo dulce para disfrutar a la hora de la merienda, olvidate de ir al kiosco o a la panadería y animate a preparar unos deliciosos alfajores caseros bañados en chocolate.

Hay una percepción instalada de que hacerlos en casa es complejo y que quizás el resultado no sea el mismo… En esta nota, de la mano del cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, te mostramos que esa es un idea equivocada y elaborarlos puede ser muy sencillo.

Esta receta te va a ser útil para cocinar en el momento que prefieras e incluso podés guardar la mezcla congelada y tenerla lista para cuando surja el antojo de algo dulce.

Ingredientes

• 400 grs de harina
• 100 grs de maicena
• 190 grs de manteca
• 160 grs de azúcar 
• 1 huevo 
• 15 grs de polvo de hornear 
• 1 cdta de bicarbonato 
• 30 grs de miel
• 15 grs de cacao en polvo 
• 400 grs de ganache de chocolate
• 400grs de cobertura de chocolate

Preparación

1. En un bol, unir la manteca con el azúcar, luego agregar el huevo, vainilla y miel.
2. En otro recipiente, mezclar la harina con la maicena, polvo de hornear, bicarbonato y cacao en polvo.
3. Tamizar lo seco sobre el bol de lo líquido. Armar la masa y con un cortante hacer las tapitas, disponerlas en una asadera enmantecada, y hornear en horno 160° de 10 a 15 minutos dependiendo el tamaño de las tapitas.
4. Armar los alfajores y bañar con chocolate cobertura.