Una bomba de sabor: receta de budín de nutella y banana

La nutella es una crema de avellanas y chocolate, que se come principalmente untada sobre pan. También se usa para preparar postres, rellenar panqueques o untar tortas.

Este budín de nutella y banana es una preparación deliciosa ya que combina muy bien la crema de avellanas con el sabor y la textura de las bananas maduras. Esa es la clave para que el budín quede dulce y húmedo.

Ingredientes

• Azúcar, 3/4 taza de azúcar
• Bananas maduras, 3
• Manteca, 1/2 taza
• Huevos, 2
• Yogur griego, 1/2 taza
• Esencia de vainilla, 2 cucharaditas
• Harina 0000, 2 tazas
• Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
• Sal, 1/2 cucharadita
• Nutella, 2/3 taza

Preparación

1. Precalentá el horno a 180°C. Cubrí una budinera con papel manteca o enmantecada y enharinada.
2. En un bol grande, mezclá las bananas ya pisadas con la manteca, que tiene que estar derretida. Inccorporá los huevos, el yogur griego y la vainilla. Reservar.
3. En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Con un colador o tamizador, incorporar los ingredientes secos a los húmedos.
4. Verter la mitad de la preparación en la budinera. Derretir la Nutella en el microondas durante 20 segundos. Poné la mitad de la Nutella sobre la budinera, revolviéndola suavemente con un cuchillo para formar tiras. Vierta la segunda mitad de la masa encima y repita con el resto de la crema de avellanas.
5. Llevá la preparación al horno por 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aunque puede no salir del todo limpio debido a la Nutella en el centro. Dejá que se enfríe durante 15 minutos antes de retirarlo del molde.

Fuente: La Nación Recetas