Ensalada de tomates cherry y papas: fácil, distinta y fresca

Para los que aman comer preparaciones distintas, hacer recetas fáciles con ingredientes muy usuales que habitualmente se tienen en la heladera es un gol de media cancha.

Uno de los tubérculos que más tenemos en casa son las papas: es un ingrediente económico y versátil. Para no caer siempre en las fantásticas papas fritas, podemos probar y combinar… como esta ensalada.

La receta de hoy se puede hacer en una placa de horno o con una sartén, y con algunos consejos podrás resolverla en pocos pasos. Es importante cuidar la calidad de la materia prima: un rico aceite de oliva es infaltable.

Si te gustan las hierbas, a la hora de presentar puedes picar un poco de perejil o cilantro.

Ingredientes

• 3 papas
• 200 gramos de tomates cherry
• aceite de oliva
• sal, pimienta
• Hierbas a gusto: tomillo, perejil, cilantro

Preparación

1. Lavamos las verduras muy bien, cortamos en trozos las papas y por la mitad los tomates cherry.
2. Si hacemos la cocción al horno será mejor hacer primero las papas y luego los tomates.
3. También podemos hacer las papas al horno y con una sartén caliente con aceite de oliva saltear los tomates. 

Fuente: MDZ