Pan nube relleno de jamón y queso: receta fácil para hacer en pocos minutos

Hay días en los que cocinar algo rico parece una misión imposible. Entre la falta de tiempo y las pocas ganas de prender el horno, cualquier receta simple suma puntos. En ese escenario, el pan nube relleno de jamón y queso aparece como una solución práctica, deliciosa y capaz de sacarte del apuro sin resignar sabor.

Lo mejor de esta preparación es que se cocina completamente en sartén y está lista en menos de 20 minutos. Así que, si buscás un desayuno diferente, una merienda contundente o una cena liviana, esta alternativa cumple con creces. Con pocos ingredientes y un procedimiento muy sencillo, cualquiera puede animarse a prepararla.

El truco para que quede bien aireado

Aunque el paso a paso es muy simple, hay un detalle que marca la diferencia. Para conseguir un pan nube realmente liviano, conviene cocinarlo siempre a fuego bajo. De esta manera, el calor se distribuye de forma pareja y evita que la base se dore demasiado rápido.

Otro secreto está en mantener la sartén tapada durante la mayor parte de la cocción. El vapor que se genera en el interior ayuda a que la masa aumente su volumen de manera natural y conserve una textura mucho más tierna y esponjosa.

Ingredientes para 2 porciones:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal y pimienta a gusto
• 2 fetas de jamón cocido
• 2 fetas de queso mozzarella o queso cremoso
• Manteca o unas gotas de aceite para la sartén

Preparación

1. En un bowl, batí los huevos junto con el queso crema hasta lograr una mezcla homogénea. Sumá la fécula de maíz, el polvo para hornear, la sal y la pimienta, y mezclá bien hasta que no queden grumos.
2. Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo y untala con un poco de manteca o aceite. Verté la mitad de la preparación y cociná durante 2 o 3 minutos, hasta que la base esté firme.
3. Colocá encima las fetas de jamón y queso, dejando un pequeño margen en los bordes. Cubrí con el resto de la mezcla y tapá la sartén.
4. Cociná entre 5 y 7 minutos más. Luego, con ayuda de una espátula, dalo vuelta con cuidado y dejalo cocinar otros tres o cuatro minutos, hasta que quede dorado de ambos lados.

Con información de TN Recetas