Galletitas de banana y avena: la receta ideal para la merienda

Hay recetas que no fallan. De esas que aparecen cuando la tarde pide algo dulce, casero y sin demasiadas vueltas. Las galletitas de banana y avena sin harina entran justo en esa categoría: simples, rendidoras y deliciosas.

Son livianas, prácticas y versátiles. Funcionan para la merienda, para llevar en la mochila o incluso como algo dulce después de comer. Y sí, al no llevar harina, se sienten menos pesadas, pero igual de ricas.

Ingredientes

• 2 bananas bien maduras (cuanto más negras, mejor: son más dulces y suaves)
• 1 taza de avena arrollada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 pizca de canela (opcional)
• Chips de chocolate o nueces (opcional, para darle un toque especial)

Preparación

1. Pisá las bananas en un bowl hasta hacer un puré bien cremoso.
2. Agregá el huevo y mezclá hasta integrar.
3. Sumá la avena, la vainilla y la canela. Revolvé hasta lograr una pasta espesa.
4. Si querés, agregá chips de chocolate o frutos secos para sumar sabor y textura.
5. Formá las galletitas con una cuchara sobre una placa enmantecada y aplastalas un poco.
6. Llevá al horno precalentado a 180 °C por 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
7. Dejá enfriar unos minutos y servilas.

Con información de TN Recetas