Messi, el vino y la soda: "Cada uno lo disfruta como quiere"

La curiosidad de los últimos días giró en torno a una confesión poco habitual de Lionel Messi. En una entrevista reciente, el capitán de la Selección argentina contó, casi al pasar, que suele tomar vino con Sprite, una combinación que despertó sorpresa, bromas y debates en las redes sociales. A partir de ese disparador, el programa Bahía Hoy, emitido por La Brújula 24, dialogó con Martín Abenel, sommelier y productor de vinos, para ponerle contexto al fenómeno.

“Yo soy del equipo de que cada uno haga lo que quiera”, afirmó Abenel sin rodeos. “La guita es tuya, el vino lo compraste vos y si así lo disfrutás, está perfecto”. Desde su rol profesional, aclaró que una cosa es la recomendación técnica y otra muy distinta el gusto personal. “Si me preguntan, yo digo cómo lo tomaría, pero si a alguien le gusta con hielo o con soda, adelante”.

Según explicó, en el caso de Messi hay un motivo concreto detrás de la elección. “El vino que toma es un syrah hecho con uvas de Sicilia. Son vinos muy potentes, con mucha fruta, aromas intensos y bastante alcohol. Al ponerle soda lo rebaja, lo hace más liviano y fácil de tomar”, detalló. Incluso arriesgó que, si se tratara de un Pinot Noir u otro más liviano, probablemente no necesitaría mezclarlo.

Abenel también bajó la discusión al terreno local. Señaló que existen vinos argentinos con características similares, más accesibles en precio, especialmente syrah de regiones como San Juan, Salta, Catamarca o Jujuy. “Con entre 20 y 30 mil pesos se consiguen vinos de muy buena calidad y con ese perfil potente”, indicó.

Durante la charla, el sommelier amplió el debate y recordó que mezclar vino no es algo nuevo. “El vino con soda es un clásico de los nonos, de los abuelos. También tiene que ver con nuestra cultura italiana, con el vermú, con el aperitivo”, explicó. Incluso contó experiencias más modernas, como cócteles a base de vino combinados con gin y jugo de pomelo, pensados para atraer a paladares que no suelen consumir vino.

“El vino hoy se consume menos, y estas mezclas le abren la puerta a otra gente”, sostuvo. En ese sentido, comparó el proceso con el mate: “Muchos arrancan con azúcar y después se la van sacando. Acá puede pasar lo mismo”.

Abenel también aprovechó para repasar algunos conceptos básicos, como la temperatura ideal de consumo. Recomendó blancos, rosados y espumantes entre 6 y 11 grados, y aclaró que los tintos no deben tomarse a temperatura ambiente en verano. “En Argentina, temperatura ambiente puede ser 30 grados, y eso es una bomba. Un tinto tiene que estar entre 16 y 18 grados, y los tintos livianos incluso un poco menos”, explicó.

Finalmente, dejó una definición que resume su postura y, de algún modo, también la de Messi: “El vino se disfruta. Si lo tomás solo o lo compartís, si lo tomás puro o con soda, lo importante es que te guste. Si lo pagaste vos, tomalo como quieras”.