Cómo preparar Baileys casero con ingredientes simples

Hay licores que parecen tener un aura de misterio, como si solo pudieran nacer dentro de fábricas gigantes y fórmulas ultra secretas. Pero, sorpresa: el Baileys no es uno de ellos. Ese saborcito dulce, cremoso, con un toque a whisky que te abraza el alma, se puede recrear en casa sin magia negra ni técnicas gourmet.

Y lo mejor es que, además de ser fácil, te permite jugar. Mucho. La versión casera es como tener un Baileys a tu medida: más dulce, menos dulce, más intenso, más suave… vos mandás.

No hace falta ningún aparato sofisticado. Con una licuadora, una batidora o, si andás a lo práctico, un bol y un batidor de mano, ya estás. Lo importante es integrar bien la crema con los aromáticos: cacao, café instantáneo, esencia de vainilla y, por supuesto, whisky.

Podés guardarlo en una botella bien limpia dentro de la heladera y usarlo cuando pinten las ganas. En un café frío, sobre una bocha de helado, mezclado con hielo o simplemente así, solito. Cualquier excusa es buena.

Receta de Baileys casero (para 4 personas)

Ingredientes

• 1 taza de whisky (el que uses para tragos va perfecto)
• 1 taza de crema de leche
• 1 lata chica de leche condensada
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Armá la base aromática: en la licuadora colocá el whisky, la leche condensada, el cacao, el café y la esencia de vainilla. Procesá hasta integrar bien.
2. Sumá la crema fría: agregá la crema de leche recién salida de la heladera.
3. Uní sin batir de más: licuá apenas unos segundos, lo justo para que la mezcla quede homogénea pero sin espesar demasiado.
4. Probá y ajustá: si te gusta más dulce, agregá un chorrito extra de leche condensada; si preferís más intensidad, sumá un toque de whisky.
5. Reposo y conservación: pasá la mezcla a una botella esterilizada y llevála a la heladera por lo menos una hora antes de servir. Bien refrigerado, dura hasta una semana.

Con información de TN Recetas