País sudamericano desplazó a Francia por tener el mejor pan del mundo

Muchas veces, el pan se vincula directamente con Francia. Sin embargo, esto no quiere decir que allí se coma la mejor elaboración de esta clase. Un ranking ubicó a un país de Sudamérica en lo más alto a la hora de destacar esta preparación, con otras sorpresas en el prestigioso listado.

El portal Taste Atlas presentó un ranking hace semanas acerca del mejor pan del mundo, donde menciona a 10 estilos y sus respectivos países. La gastronomía sudamericana se vuelve a destacar, ya que obtuvo ubicaciones privilegiadas, más allá de que Argentina no forme parte del mismo.

En detalle, el país con mayor reconocimiento es Colombia, que obtuvo el primer lugar gracias al pandebono, un clásico culinario del país que se quedó con el lugar número uno. Para sorpresa de muchos, superó a otras naciones que tienen una mayor cultura alrededor del pan, como ocurre con Francia en Europa o Estados Unidos en América del Norte.

El pandebono tiene su origen en el Valle del Cauca, un departamento ubicado en el suroeste del país que actualmente lidera Gustavo Petro. Entre sus ingredientes, aparecen el almidón de yuca, la harina de maíz, además del queso, que resulta una pieza fundamental para tener una textura esponjosa y un sabor irresistible.

Está claro que esta preparación representa un símbolo de la gastronomía de Colombia, que se lleva reconocimientos más allá de sus fronteras. Su sabor e ingredientes hace que sea una buena opción para acompañar una gran variedad de platos, algo que lo hizo ganar terreno en otras culturas alrededor del mundo.

Lo llamativo es que Sudamérica tiene mucha presencia en los primeros lugares del ranking de Taste Atlas. Además del pandebono, el podio también lo completa la región: segundo está el pão de queijo de Brasil y tercero el marraqueta de Chile y Bolivia.

El top 10 también incluye al yuca de Colombia y Ecuador (5to), el almojábana de Colombia y Puerto Rico (6to) y pan de queso de Colombia (8vo).

Cuáles son los 10 mejores panes del mundo

1. Pandebono - Colombia (4,6).
2. Pão de queijo - Brasil (4,5).
3. Marraqueta - Chile y Bolivia (4,4).
4. Pampushka - Ucrania (4,4).
5. Yuca - Colombia y Ecuador (4,4).
6. Almojábana - Colombia y Puerto Rico (4,4).
7. Bagels - Estados Unidos (4,4).
8. Pan de Queso - Colombia (4,4).
9. Bolo lévedo - Portugal (4,3).
10. Pandesal - Filipinas (4,1).

Fuente: LB24 / Diario 26.