Waffles de papa y zanahoria: receta fácil y saludable

Si pensabas que hacer waffles saludables era complicado, te acercamos una receta súper sencilla que solo necesitás unos pocos ingredientes y menos de 15 minutos.

Lo mejor de todo es que no llevan azúcar ni harinas refinadas, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan algo nutritivo sin sacrificar sabor. Perfectos para un desayuno en familia, una merienda con amigos o incluso como snack salado.

Ingredientes

• 2 papas medianas
• 1 zanahoria
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Sal y pimienta a gusto
• Polvo de hornear: 1 cucharadita
• 1 Cebolla de verdeo (opcional)

Preparación

1. Rallar las papas y la zanahoria. Agregar las claras de huevo, la fécula, sal, pimienta, polvo de hornear y la cebollita de verdeo.
2. Integrar bien y así llevar a la wafflera caliente o a una sartén de teflón.
3. Cocinar por unos 8 minutos a 10 minutos.
4. Rellenar con lo que se desee y servir.

Con información de Los Andes Recetas