Cookies de avena con chips de chocolate en simples pasos

La clásica galleta con chispas de chocolate que encontramos en muchos lados y nos envuelve con su aroma tentador es un verdadero acto de seducción culinaria. Pero ¿sabías que detrás de estas delicias se esconde una historia que data de hace ya 75 años?

La mente maestra detrás de esta maravilla gastronómica es nada menos que Ruth Wakefield, una mujer que, junto a su esposo Kenneth, comandó las riendas del popular restaurante Toll House en Whitman, Massachusetts, durante tres décadas intensas, desde 1930 hasta 1967. Ruth dio vida a las famosas "Toll House chocolate crunch cookies" en la década de los treinta, y desde entonces, estas galletas se convirtieron en un deleite absoluto para cualquier persona que tuviera la suerte de probarlas.

A lo largo de los años, la receta original ha sufrido transformaciones y ajustes, adaptándose al paladar de cada generación. Hoy en día, estas deliciosas galletas han evolucionado en mil direcciones, y aquí estamos, listos para presentarte una versión irresistible que combina lo mejor de dos mundos: el sabor clásico del chocolate y la bondad nutricional de la avena.

Ingredientes (rinde 16 galletas)

• 400 gramos de avena multigrano
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de manteca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de harina
• Chispas de chocolate

Preparación

1. Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema sin grumos.
2. Añadir los huevos (ideal que estén a temperatura ambiente), batir hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Añadir la vainilla y la sal.
4. Agregar la avena, la harina y los polvos de hornear, revolver hasta formar una mezcla pegajosa.
5. Enmantecar una placa para horno y poner círculos de la mezcla para galletas, procurar que queden separadas ya que en el horno se expanden, poner sobre cada galleta las chispas de chocolate a gusto.
6. Meter al horno por 15 minutos a 200 grados y ya están listas para disfrutar.

Fuente: Crónica Recetas