Cómo hacer una exquisita pastafrola en sencillos pasos

No hay nada como disfrutar de una rica pastafrola casera en una tarde tranquila y más si se puede acompañar con mates para combatir el frío.

Si te encanta deleitar tu paladar con meriendas dulces, te enseñaremos cómo preparar esta delicia en unos simples pasos.

Ingredientes

Para la masa:

• 350 gramos de harina leudante.
• Dos huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 100 mililitros de aceite.
• Esencia de vainilla.

Para el relleno:

• 450 gramos de dulce de membrillo o batata.
• Un cuarto de vaso de agua.

Preparación

1. Batir los huevos junto con el azúcar durante tres minutos.
2. Agregar la esencia de vainilla y el aceite. Batir por tres minutos más.
3. Agregar la harina, mezclar hasta formar una masa.
4. Amasar un minuto. Enfilmar y guardar en la heladera durante una hora.
5. Guardar un cuarto de masa, el resto estirar de tres milímetros de espesor.
6. Colocar en un molde de tarta enmantecado y enharinado.
7. Para el relleno, en una cacerola colocar el dulce, aplastar con un pisa papa o tenedor, agregar el agua.
8. Llevar a fuego suave, revolver hasta que este disuelto.
9. Volcar sobre la masa.
10. Estirar el resto de la masa, cortar tiras de dos centímetros de ancho. Hacer el enrejado.
11. Pincelar con huevo batido.
12. Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Fuente: Ámbito Recetas