Merluza a la pizza: una forma rica y original de presentar el pescado

Sabemos que consumir pescado es muy importante por ser una gran fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos como el Omega 3. Sin embargo, en general, no es común que lo incorporemos a nuestro menú cotidiano. Por ello, en esta ocasión, te traemos la receta perfecta para que puedas disfrutar del pescado de una manera distinta.

El plato que aprenderemos a preparar hoy es merluza a la pizza, una forma original de presentar un ingrediente que puede resultar complicado y no atraer a todos, pero que es muy necesario para una buena nutrición.

La ventaja de usar merluza en esta preparación es que es el pescado más económico y fácil de conseguir, y su textura es ideal para lograr esta receta a la pizza.

Ingredientes 

• 4 filetes de merluza medianos
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Condimentos para pescado u orégano

Para la salsa:

• 1 latita de tomates perita
• 1 diente ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de ají molido
• 1 cucharaditas de orégano
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita azúcar
• 250 grs de mozzarella

Preparación

1. Forrar con papel aluminio una pizzera, cortar las cebollas en rodajas cubriendo toda la base y colocar por encima los filet de merluza.
2. Rociarlos con el jugo de limón, condimentar y llevar a horno 10 minutos (sin darlos vuelta).

Para la salsa

1. Picar los tomates peritas, la cebolla, ajo y saltearlos hasta que se transparente.
2. Agregar el tomate, los condimentos, la sal, el azúcar y dejar cocinar aproximadamente 10 a 15 minutos dejando una salsa espesa.
3. Retirar el filet del horno y agregarle la salsa.
4. Colocar la mozzarella picada y llevar nuevamente al horno hasta que se derrita la mozzarella.