Torta de mandarina: super rica y fácil de hacer

El cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos acerca en esta oportunidad el paso a paso para hacer una imperdible torta de mandarina, una de las recetas más realizadas en todo el mundo.

Se trata de una preparación muy fácil de hacer y que puede estar lista en pocos minutos. Además, el delicioso sabor de la fruta nos ofrece un bizcocho de textura bien húmedo y esponjoso.

Ingredientes

• 3 mandarinas (pueden ser chicas, o dos mandarinas medianas y una banana)
• 1 taza de azúcar (200 grs)
• 2 huevos
• 60 cc de aceite
• 220 grs. de harina integral leudante 
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Esencia de vainilla
• 50 grs. de nueces picadas

Preparación

1. Batimos las mandarinas, el azúcar, huevos y aceite durante un minuto y medio.
2. En un bowl colocamos harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal. Luego, de a poco, lo incorporamos a la preparación anterior, mezclamos y agregamos las nueces picadas.
3. Ponemos la mezcla en un molde savarín enmantecado y enharinado, y finalmente la llevamos al horno durante 35 minutos.