Budín 10 cucharadas: una receta exprés, económica y deliciosa

Hay recetas que llegan para quedarse… y este budín 10 cucharadas es una de esas joyitas que, una vez que probás, no soltás más. ¿Lo mejor? No necesitás balanza, ni batidora, ni ser un experto en la cocina. Con una simple cuchara y un poco de ganas, en media hora tenés listo un budín casero.

Perfecto para acompañar unos mates a la tarde o ese cafecito de la mañana que pide algo dulce, este clásico viral se ganó su fama por algo: es fácil, rápido y siempre sale bien. Sí, incluso si no sos de cocinar mucho.

La receta se basa en una medida súper práctica. Se utilizan 10 cucharadas de los ingredientes principales lo que hace que todo sea más simple y sin vueltas.

Ingredientes

• 1 huevo
• 10 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de leche
• 10 cucharadas de aceite
• 10 cucharadas de harina común
• 1 cucharada de polvo para hornear (opcional)
• Esencia de vainilla
• Nueces y chocolate en trozos (opcional)

Preparación

1. La preparación se inicia mezclando el huevo con el azúcar hasta que quede bien espumosa y aireada. Hay que tener cuidado de no agitar de más, porque la mezcla puede perder estabilidad. Las burbujas se volverían demasiado grandes y eso las haría colapsar en el horno, arruinando la textura final del budín.
2. Cumplido este primer paso de la receta, lo que sigue es agregar el aceite, la leche y una cantidad de esencia de vainilla que va a gusto de cada uno. Un tip de los expertos es incorporar el aceite en forma de hilo fino, sin dejar de mezclar, para emulsionarlo correctamente.
3. Luego cuando se suma la leche y la esencia de vainilla, hay que buscar la integración de estos elementos con movimientos suaves. Si se quiere darle un toque distintivo al budín, se puede reemplazar parte de la leche por yogur natural, que dejará una miga más húmeda. También se puede agregar ralladura de naranja o limón para aportar frescura aromática.
4. Luego llega el momento de incorporar la harina, junto con el polvo para hornear, mezclando hasta que la preparación quede uniforme y sin grumos a la vista. Posteriormente se deben enharinar los trozos de chocolate y las nueces para evitar que se hundan en la cocción. Hecho esto, se suman a la preparación.
5. El paso siguiente es aceitar un molde para horno y volcar sobre él la mitad de la mezcla. Se agrega el relleno por encima y se cubre con el resto de la masa. Luego la fuente va al horno precalentado a 160 grados y se cocina hasta que al pincharlo con un escarbadientes este salga seco.

Con información de TN Recetas