Noticias B
El consumo de carne cayó casi 10% en 2024
Se convirtió en el segundo registro más bajo desde que se inició la medición hace 100 años.

El consumo de carne por habitante cayó al segundo registro más bajo de toda la historia argentina, de acuerdo a un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). El indicador que mide la comercialización de cortes cárnicos cayó casi 10% respecto a 2023 y, de esta forma, significó la peor cifra en más de 100 años.
Según el documento, el consumo aparente de carne vacuna por habitante se ubicó en 47,7 kilos/año en 2024. La estimación fue 9% inferior al de 2023 y se convirtió en el segundo registro más bajo desde que se inició la medición en 1914. Solo en 1920 se verificó un nivel inferior al de 2024 (46,9 kilos).
En consecuencia, el consumo aparente de carne vacuna habría sido equivalente a 2.240 millones de toneladas de res con hueso (tn r/c/h) en 2024. En términos absolutos, la caída del consumo interno habría sido de 193.78 mil toneladas.
Por otro lado, en 2024, la industria frigorífica produjo un total de 3,177 millones de toneladas r/c/h de carne vacuna. En comparación con 2023, la producción se contrajo 3,4%, producto de una menor faena que se vio parcialmente compensada por un mayor peso promedio en gancho. Puesta en términos absolutos, la retracción de la cantidad ofrecida de carne vacuna fue equivalente a 110,5 mil toneladas.
El total exportado en el último año habría ascendido a un récord de 936,1 mil toneladas r/c/h de carne vacuna, ubicándose 9,8% por encima del total vendido al exterior durante 2023.
Fuente: El Destape
- Noticias B23 horas ago
Madre del adolescente baleado: "Que ese sorete no salga y pague lo que le hizo a mi hijo"
- Destacada C9 horas ago
"Si la gente viera lo que nosotros vemos a diario, todos pensarían que la VTV es muy importante"
- Noticias B12 horas ago
Tensión en Villa Miramar: un joven se enfrentó a la policía y fue detenido
- Noticias B12 horas ago
La NASA advirtió que crecieron las chances de que el asteroide "asesino de ciudades" impacte contra la Tierra
- La región10 horas ago
Insólito accidente: un arma cayó al suelo y le disparó en la pierna
- Noticias B22 horas ago
Juicio al peritrucho: más adiestradores volvieron a poner en crisis las técnicas del acusado
- Noticias B21 horas ago
El creador de $LIBRA alardeaba "controlar" a Milei y de haber pagado sobornos
- Espectáculos21 horas ago
L-Gante volcó y se cayó de un cuatriciclo en Pinamar