Según la OMS, el consumo de edulcorantes aumenta el riesgo de diabetes

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una advertencia sobre el consumo prolongado de edulcorantes, señalando que no son efectivos para la pérdida de peso y que, por el contrario, aumentan el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y las cardiovasculares, además de la mortalidad en adultos.

En una nueva directriz publicada en su sitio web, la OMS recomienda a las personas reducir el consumo de dulces desde temprana edad para mantener una mejor salud. Según la organización, reemplazar los azúcares libres por edulcorantes no ofrece beneficios a largo plazo en cuanto a la reducción de grasa corporal en adultos y niños.

La lista de edulcorantes desaconsejados incluye el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa y la stevia, así como sus derivados. La recomendación se aplica a todos los edulcorantes sintéticos, naturales o modificados, que no sean clasificados como azúcares presentes en alimentos y bebidas industriales o vendidos por separado para que el consumidor los agregue.

"Es importante considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que contienen azúcares de forma natural, como las frutas, o alimentos y bebidas que no sean dulces", afirmó Francesco Branca, director de nutrición y seguridad alimentaria de la OMS. Esta recomendación es válida para todas las personas, excepto aquellas con diabetes preexistente.

En febrero de 2022, investigadores mexicanos realizaron un estudio en adultos jóvenes y sanos para evaluar el impacto del consumo prolongado de edulcorantes en el microbioma. Descubrieron que la sucralosa puede generar alteraciones similares al desarrollo de la diabetes tipo 2.

Cabe destacar que la posición de la OMS sobre los edulcorantes no se aplica a productos de cuidado personal, como pastas de dientes, cremas para la piel o medicamentos. Tampoco incluye a los azúcares bajos en calorías o alcoholes de azúcar, ya que estos derivan del azúcar y contienen calorías, por lo que no se consideran edulcorantes.

En conclusión, la OMS desaconseja el consumo prolongado de edulcorantes debido a su falta de eficacia para la pérdida de peso y su asociación con un mayor riesgo de enfermedades. Es importante buscar alternativas saludables para reducir el consumo de azúcares en la dieta y consultar a profesionales de la salud para obtener recomendaciones específicas.