Masitas llenas de color: deliciosas y en simples pasos

Como cada semana, el cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos sumerge en el mundo de la gastronomía con recetas imperdibles y super prácticas para hacer en casa. En esta oportunidad aprenderemos el paso a paso para realizar unas deliciosas
masitas llenas de mucho color y sabor.

Son las más elegidas por los más chicos e ideales para la hora del mate, además son super fáciles de hacer y pueden estar listas en muy poco tiempo.

Ingredientes

Para la masa:

• 225 grs. de manteca
• 225 grs. de azúcar 
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 300 grs. de harina 0000
• 3/4 taza de cacao amargo
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato (opcional)
• 1/2 Polvo de hornear

Para la decoración:

• 200 grs. de manteca
• 1 yema (opcional)
• 100 grs. de azúcar impalpable
• Café instantáneo (a gusto)
• Colorante

Preparación

Para la masa:

1. Batimos la manteca y el azúcar hasta que quede bien cremada, agregamos el huevo dejamos que se integre y sumamos  la cucharadita de esencia de vainilla
2. De manera opcional podemos incorporar un chorrito de whisky o coñac
3. A esta misma preparación le adicionamos la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclamos y llevamos a la heladera
4. Por último, estiramos la masa y la cortamos con diferentes formas, luego las llevamos al horno a 170° y las cocinamos por unos 10 minutos

Para la decoración:

1. Mezclamos la manteca con la yema y el azúcar impalpable bien tamizada
2. A la preparación le agregamos una cucharada de café instantáneo
3. Por último incorporamos el colorante de preferencia