Por qué en el Senado se habló del kimchi, un plato típico coreano

En el día del retorno a la presencialidad de las sesiones en el recinto, el Senado de la Nación aprobó ayer el proyecto de ley que establece el 22 de noviembre como el “Día Nacional del kimchi en la Argentina”. ¿De qué se trata, cómo surge?

“El kimchi es trascendente porque hace a la identidad nacional de los coreanos y las coreanas, es un alimento milenario que aún hoy se sirve tres veces al día, por eso es un tesoro. Esto va a permitir construir un intercambio cultural enriquecedor”.

Ese fue parte del argumento que durante más de 11 minutos hizo Magdalena Solari Quintana, senadora Nacional por Misiones por el Frente Renovador de la Concordia para lograr que la Cámara Alta diera esta miércoles media sanción, y en una votación por una unanimidad.

Solari Quintana hizo su exposición ante la atenta mirada del director del Centro Cultural Coreano en la Argentina y de representantes de la Embajada de Corea, y agradeció a quienes la ayudaron en la elaboración del proyecto y que “me están siempre enseñando sobre la cultura coreana y aumentando los pequeños y humildes conocimientos que tengo de ella”.

Acto seguido comenzó la explicación ante sus pares sobre qué es el kimchi y cómo es su preparación, repasó su ancestral historia que se extiende hasta estos días y reforzó con que “en 2013 la UNESCO lo declaró ‘Patrimonio cultural inmaterial’”.

Fuente: Diario Popular