Pollo al curry: una receta fácil y sabrosa

Si hay algo que nos encanta en la cocina, es cuando una receta es fácil, rápida y, sobre todo, deliciosa. Y el pollo es siempre la mejor opción por su versatilidad. En esta ocasión, te traemos una receta imperdible: pollo al curry.

No necesitás ser un chef de alto vuelo para preparar esta delicia, solo tenés que seguir algunos pasos simples.

El pollo al curry es una preparación que podemos recrearla, en caso de no tener la crema de leche podés utilizar queso crema y funcionará a la perfección. También es válido agregar las verduras que más nos gusten.

Ingredientes

• 1 kg de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de manteca
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 200ml de crema de leche o queso crema
• 1 cucharada de curry
• Condimentos: sal, canela, cúrcuma

Preparación

1. Colocamos en un wok o sartén profunda el aceite, la manteca y los dientes de ajo picados bien pequeños. Cortamos la cebolla estilo juliana y la agregamos.
2. Una vez la cebolla este pochada, agregamos las pechugas de pollo cortadas en cubitos no muy grandes. Cocinamos por unos minutos hasta que comiencen a sellarse.
3. Condimentamos con sal, canela, cúrcuma y agregamos el curry. Mezclamos bien.
4. Por último, agregamos los líquidos. Primero la salsa de tomate y posteriormente, la crema de leche.
5. A fuego medio cocinamos por 5-10 minutos, hasta que la salsa obtenga la consistencia deseada. ¡Listo para servir!

Con información de MDZ