Julio Borro explica paso por paso
Receta de ceviche con palta: un plato fresco y sabroso
Inspirada en la cocina peruana, esta preparación resulta muy fácil y ligera para comer en cualquier ocasión.
El cocinero de LA BRÚJULA 24, nos trae en esta oportunidad una imperdible receta para acercarnos a la cocina peruana: ceviche con palta, un plato fresco y con un sabor incomparable.
Lo rápido y fácil que resulta elaborar esta preparación, ya que no necesita cocción, la hace perfecta para cualquier ocasión.
Para esta receta podés utilizar merluza o bien prepararla con lenguado. Lo más importante a la hora de la elección, es que el pescado sea muy fresco.
Receta de ceviche con palta
Ingredientes
- 450 grs de filet de merluza o lenguado (sin piel y sin espinas)
- Jugo de 7 limones
- 125 ml de agua
- 340 grs de tomates
- 1 ají morrón
- 65 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta a gusto
- 1 palta
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
- Cortar el pescado en cubos pequeños, colocar en un bol de vidrio y cubrir con el jugo de limón disuelto en el agua.
- Poner en la heladera durante 3 horas o hasta que el pescado se vuelva opaco.
- Retirar de la heladera, agregar los tomates y el ají morrón (picados finos), el aceite de oliva y el orégano. Mezclar y salpimentar a gusto. Luego, volver a poner en la heladera hasta que se enfríe.
- Distribuir el ceviche en copas y decorar con rebanadas de palta y aros de cebolla.
- Espolvorear con el cilantro fresco picado y servir de inmediato.
- es de cipolletti
Lo capturaron saliendo de Bahía: se llevó un auto que tenía la llave colocada
- esta madrugada
Siguió de largo en una rotonda, volcó el auto y se escapó
- VILLA SOLDATI
Se le prendió fuego la casa: el pedido de colaboración de una familia
- esta madrugada
Detienen a uno de los prófugos de la banda del policía Meneses
- espectáculos
La columna de la Ubfal: la trama detrás de un sorpresivo anuncio de Abel Pintos
- un 4%
Sube el combustible: así quedaron los precios en Bahía
- DECLARARON EN FISCALÍA
Siguen detenidos padre e hija acusados de abuso y corrupción de una menor
- este miércoles
Feriado por el Día del Trabajador: así es la prestación de servicios