Qué es un Buddha Bowl, comida saludable que se prepara rápido y con 5 ingredientes

Los Buddha Bowls son platos versátiles y nutritivos que han ganado popularidad en el mundo de la alimentación saludable. Su origen está vinculado a la filosofía budista y el concepto de equilibrio, aunque la versión moderna tiene influencias de la cocina vegana y vegetariana contemporánea. Se dice que el término proviene de la apariencia del plato: un bol lleno hasta el borde con ingredientes variados, asemejando la forma redonda del vientre de una estatua de Buda. Este nombre también evoca la práctica budista de reunir alimentos de diversas fuentes en un único recipiente.

Un Buddha Bowl consiste en un bol equilibrado de ingredientes frescos y nutritivos, ideal para una comida completa. En general, se organiza en varias capas: una base de granos, una porción de proteínas, vegetales variados, grasas saludables y una salsa o aderezo que une todos los sabores. Lo que distingue a estos platos es su estética y diversidad, ya que se presentan con colores vibrantes y una mezcla armónica de texturas y sabores. Además, se adaptan a distintos estilos de vida, como dietas veganas, vegetarianas o sin gluten.

Ingredientes básicos de un Buddha Bowl

Base de carbohidratos complejos: Puede incluir quinoa, arroz integral, cuscús, farro o noodles de arroz.

Proteína: Fuentes vegetales como tofu, tempeh, legumbres (garbanzos, lentejas); y para los no vegetarianos, pollo, pescado o huevos.

Vegetales crudos y cocidos: zanahorias, pepinos, espinacas, brócoli, kale o remolacha, que aportan vitaminas y minerales esenciales.

Grasas saludables: palta, frutos secos, semillas de chía o girasol, y aceites como el de oliva o sésamo.

Aderezo o salsa: cremas de frutos secos (tahini, mantequilla de almendras), vinagretas, salsa de soja, o yogur con especias.

Preparación y creatividad

Preparar un Buddha Bowl es sencillo y permite personalización infinita. Empieza colocando la base en el bol y organiza los demás ingredientes en secciones para resaltar los colores. Por último, añade el aderezo justo antes de servir. Este tipo de plato no solo es nutritivo, sino que fomenta la sostenibilidad al incorporar ingredientes locales y de temporada.

La popularidad de los Buddha Bowls refleja la búsqueda de platos saludables que sean visualmente atractivos y fáciles de preparar. Su capacidad para adaptarse a gustos personales y necesidades dietéticas los convierte en una opción excelente para quienes buscan equilibrio en cada comida.

Con información de La Nación